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樓主 | 收藏 | 舉報 2021-11-04 15:09   瀏覽:426   回復:0

普洱茶長期存放,為什么要選擇餅茶?

         喝普洱茶,都會存一些符合自己口感喜好的普洱茶,這可以說是喝茶人的一大愛好了。
        那如果是我們打算長期存放選擇普洱散茶好還是選擇普洱餅茶好呢?
        什么是普洱散茶?
        普洱散茶也就是曬青毛茶。
        通過鮮葉的采摘-萎凋-殺青-揉捻-自然陽光干燥-黃片挑練最終形成。
        普洱緊壓茶是在曬青毛茶的基礎上壓制成餅、磚、沱等等形態的總稱。
        如果茶友們打算將一款普洱茶存放5年以上,那么我推薦選擇緊壓茶。
        其一,是因為散茶跟空氣接觸面比較大,跟大量的氧氣發生反應之后,會加速茶葉的轉化,如果稍稍存儲不當,散茶的香氣很容易散失。
        緊壓茶經過蒸壓之后,除了會在外面包裝一個綿紙,整提還會帶有筍殼,雙重保護,大大降低了跟空氣的接觸,有利于普洱茶后期的轉化。
        這也是為什么談到老茶幾乎都是緊壓茶的原因之一。
        其二:同一款茶,分別以散茶與緊壓茶的形態存放,后面打開對比品飲,會發現大致的感覺差不多,但是香沉于湯的表現與香氣的持久度,湯體的厚度、耐泡度,緊壓茶是更占優勢的。
        其三:沖泡環節。在沖泡的時候,散茶比較蓬松,如果是剛接觸的茶友,可能在注水的時候掌握不當,出湯容易燙到手,這時候很容易將茶湯沖泡得過濃;
        而緊壓茶,撬好之后,一小塊沿著蓋碗邊緣注水,比較方便,滋味也在緩緩析出,也能夠將茶葉泡好喝。
        其四,存茶的過程中讓很多茶友頭疼的問題就是茶葉的占地面積,散茶的占地面積比較大,存放在家里比較占地方,而同一個規格的緊壓茶占地面積就小了很多,對于經常喜歡存茶的茶友來說是方便很多的。
        那是不是不能存散茶呢?
        并不是不能存散茶。
        如果經常喝的口糧茶或者覺得撬茶比較麻煩,我們就可以選擇散茶了。
        但比較建議茶友們散茶短時間內品飲完會比較好。
        有一部分茶友很喜歡散茶沖泡后葉底完整而選擇散茶;因為緊壓茶如果要葉底比較完整,需要撬茶的技術與耐心比較好。
        不過撬茶方面,我個人感覺下來,如果閑暇時間比較多的茶友,可以選擇緊壓茶的,因為撬茶也是一種很享受的過程,上手了之后就會理解我說的這句話了。
        家庭存茶我們要選擇一個沒有異味的房間,然后離地離墻存放。
        昨天還有一位茶友問我,用什么容器存放茶葉比較好。
        如果存茶比較多,比如說整提或者是整箱,我們就要考慮經濟實惠一些,可以選擇干凈的紙箱來存放。
        最后將茶葉用膠布好好封起來離地離墻存放,如果是剛接觸的茶友我也比較推薦用紙箱,因為剛開始沒必要太浪費,后期再慢慢調整,從簡入奢吧。
        除了紙箱,我們還可以選擇罐子來存放。
        常見的存茶罐的材質有瓷罐、紫砂罐、紫陶罐。
        但并不是所有的罐子都適合每個地方。
        如果是屬于濕度比較大的地方,我推薦選擇密封性比較好的瓷罐。例如說廣東或者是離海比較近的地區。
        過于干燥的地方,例如說新疆,我推薦用紫砂罐,因為紫砂罐透氣性相對比較好,有利于茶葉的轉化。
        紫陶罐剛好是在中間的位置,透氣性與密封性剛剛好,像在昆明就比較適合。
        大家就根據地域特征來選擇存茶罐。
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