近來武夷巖茶品牌“中茗津武門”猶如春風襲來,給茶友們一陣陣驚喜!這都源于制茶大師林承洸師傅的功勞。
林師傅外表慈眉善目,對人和藹,性格內向,話不多,基本屬于一問一答的人物,但他對制作巖茶的選料,工藝,認真嚴格,對朋友熱情友善。他一貫堅持武夷巖茶傳統工藝,精心打造每一款茶。和他在一起品茶時最經常講的一句話是真正的武夷巖茶不是普通商品,而是工藝品!要用精湛的傳統工藝的魅力吸引茶友。林師傅制作巖茶態度非常嚴謹,在他的工作室有詳細記錄—每一道工序,如天氣、溫度、轉速、時間,等等,林師傅為人誠懇,低調。不張揚。正因為他這樣的性格,制作出的茶有內涵,能讓很多茶友喝了林師傅制作的“中茗津武門”巖茶有種說不出的舒服。
林承洸師傅也可以說是武夷山茶人中最誠信的之一,而且寧愿自己吃虧,再辛苦也要把茶葉做到極致,把每一款茶做到最好。“中茗津武門”的茶在市面上常見的是水仙,大紅袍和肉桂,但茶的產量不大,基本供給愛茶的茶友享用。最難得的是幾年下來的品質不偏差,不像有些小企業茶品時好時壞,差距很大。因此可以說林師傅的制茶水平在武夷山茶人中絕對算是杰出者之一。