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《白皮書》:到2020年中國新式茶飲市場規模將超1000億元

   日期:2021-12-09     瀏覽:1562    
         第二屆“飲”領者峰會12月3日在上海舉行,奈雪的茶聯合CBNData(第一財經商業數據中心)在峰會現場發布了《2020新式茶飲白皮書》(下稱《白皮書》)。《白皮書》預計,到2020年底,中國新式茶飲的市場規模將超過1000億元(人民幣,下同)。
        《白皮書》的研究依據來自阿里巴巴的線上消費數據以及1518份線上調研問卷,調研時間是2020年11月,調研對象是從“70后”到“00后”的新式茶飲消費群體。
        中國人擁有數千年的飲茶歷史,2015年前后,新式茶飲的出現為中國茶飲市場的發展帶來了新景象。《白皮書》將新式茶飲定義為“采用優質茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優質的食材,通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品”。CBNData食品飲料行業首席數據分析師劉一旋表示,相較于傳統茶飲,新式茶飲更強調在原材料選擇、研發制作、門店運營以及空間體驗上的升級和創新,從而打造獨特的品牌文化,并提升品牌價值。
        《白皮書》預計,至2020年底,中國茶飲市場總規模將達到4420億元,是咖啡市場規模的2倍以上,其中新式茶飲市場規模將超過1000億元,到2021年新式茶飲市場規模可達1100億元。2020年,新式茶飲消費者規模將突破3.4億人,未來還將持續提升。
        調查表明,新式茶飲市場的消費者中,近七成是“90后”與“00后”;女性消費者在各個年齡層占據主導地位,但男性消費者比重較去年的數據有明顯提升,目前男女消費者比例為4:6;86%消費者每周至少購買一次新式茶飲;八成消費者品牌忠誠度較高;54%的消費者選擇線上渠道購買新式茶飲。(記者 姜煜)

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